1) Pour en profiter, il va falloir préparer la viande la veille. Dans un grand bol, hachez un piment, les gousses d’ail et mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin et le thym. Versez la marinade sur le poulet et laissez macérer au frais au moins quelques heures voire une nuit.

2) Ça y est vous êtes prêt pour la préparation ? Ça sera très simple. Commencez par éplucher l’avocat et coupez-le en lamelles. Coupez en tronçons le piment en retirant les grains si vous ne voulez pas qu’il soit trop piquant et faites de fines lamelles de poivron. Voilà, vos légumes devraient être prêts.

3) Il est temps de passer à la panure mais avant faites chauffer l’huile de friture. Préparez de quoi paner la viande en versant la farine dans un bol, les œufs dans un autre et la panure dans un dernier. Après avoir nettoyé vos morceaux de poulet de l’excès de marinade panez-les puis faites les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois cuits disposez-les sur un torchon ou un papier absorbant pour qu’ils perdent un peu de graisse.

4) C’est presque prêt. Réchauffez légèrement les galettes pour les assouplir un peu puis garnissez-les avec des légumes et deux aiguillettes pannées.

Ça semble plutôt bon, dommage qu’on doive gâcher ça en les donnant au démon. Filez le nourrir avant qu’il ne s’attaque aux clients.